在全民積極備戰疫情的特殊時刻，多數行業都受到沖擊。比如餐飲業，以西貝為代表的企業只能苦苦支撐，影視業更是按下“暫停鍵”。相比之下，線上電商反倒在這種時刻顯示出強大的戰斗力，他們在保障供應、運輸抗疫物資等方面都發揮了強大作用。疫情防控仍處于關鍵階段，和受到沖擊較大的酒旅、餐飲等傳統線下零售行業不同，“宅經濟”催生了更多線上服務需求，生鮮電商就是其中之一。

1月28日，叮咚買菜成立應急響應小組并升級前置倉消毒和測溫措施；1月28日，全國家樂福及蘇寧菜場加大補貨量，保供應；1月30日，每日優鮮針對上漲的商品供應需求加緊備貨；2月2日，達達集團宣布正式啟動“到家新鮮菜場”項目；盒馬在春節期間實施“不打烊，不漲價”的服務政策等等。

但值得注意的是，訂單量激增也帶來了新的問題，此前不少生鮮平臺平臺均多次出現“暫不銷售”“售完”等缺貨狀態，配送時效受春節及疫情期間人力、運輸等影響也出現了滯后。部分平臺設置凌晨搶菜等形式，也側面反映了其當下供貨能力暫不能完全匹配消費者自由購買的需求。

如何在此次非常時期調動綜合能力，保證供應鏈渠道、運力能力、價格平衡以及充足的人員調配等需求，也是生鮮電商平臺能否突破此前瓶頸、釋放增長潛力的機會。風口之下，也是一次新的檢驗。

為了保障市民的“菜藍子”，采取“線上下單、到店提貨“的蘇寧菜場緊急加購、及時補貨。目前蘇寧菜場在南京、鎮江等地開通提貨點接近220家。從大年初三開始，蘇寧菜場蔬菜品類陸續增加供應，可以達近70種。

蘇寧利用全球直采供應鏈優勢，通過6個國家50個地區超過200名采購人員緊急與近2000家工廠和商戶溝通，組織了超過30億的防疫和民生物資保障供應；在此期間，蘇寧12萬員工堅守一線，通過蘇寧易購線上平臺和家樂福、蘇寧小店等為消費者提供24時送達服務保障，尤其重點保障“菜籃子”。

春節期間，蘇寧線上線下所有服務終端全面投入保供增援，張近東特別強調“決不允許漲價，嚴控配送時效”。

實際上，很多電商企業在加大各類商品備貨力度上時刻在線從未打烊。生鮮電商努力保證“貨架不空”，比如每日優鮮在內蒙古、云南、山東、北京周邊等多個果蔬產地采購，保證平臺每天500萬份果蔬肉蛋的供應。

盒馬東壩店長馮亞光介紹，為了讓更多消費者可以買到商品，每家盒馬門店還增加配貨以及上架次數。以東壩店為例，每天大倉配送到門店已經增加到3-4次；而商品由后場上架也采用了循環上架的模式，只有商品有缺隨時商家。

與傳統線下模式相比，線上平臺們在面臨突發事件中，有更靈活的服務模式。比如天貓超市聯合菜鳥、順豐設立首個全國口罩應急“心臟倉”，變分省市多級配送為直達配送，大大提高了配送時效。蘇寧易購在物流配送過程中統一要求快遞員佩戴疫情防護安全裝備，包裹全部要求放投小區快遞柜，保障物資安全供應。美團外賣在武漢及其他疫情波及地區，為騎手全面配備口罩，升級站點消毒和測溫措施，早晚對騎手餐箱消毒。

此外值得注意的是，隨著國家調控舉措的進一步落實，保障疫情期間的菜品供應也是其中重點，目前多社區菜場、線下超市供貨充足，部分配套相應的送貨服務，為消費者提供了更多選擇，平臺不是唯一。

疫情考驗電商生存力：供應鏈、物流成決勝關鍵，疫情結束之后，消費者外出生產活動回歸正軌，短時期內暴漲的線上需求必然面臨回落，如何增強用戶粘性和留存而不是“用完即走”、讓臨時需求轉化為長期消費習慣，也是當下平臺需要思考的問題。